Une alimentation saine et correcte est la base de notre bien-être à tous, sportifs et non sportifs, mais il est également vrai que chacun a des caractéristiques et des besoins spécifiques liés à l'âge, au sexe, à l'état de santé, à la pratique sportive... qui doivent être pris en compte lors de l'élaboration d'un plan nutritionnel optimal.
Cependant, il est bon de partir d'un concept de base qui s'applique à tous : le corps humain a besoin d'une variété de nutriments tels que les glucides, les protéines, les graisses, les minéraux et les vitamines dans un équilibre correct. L'idéal est de consommer

• des glucides représentant 45 à 60 % des calories totales, de préférence des glucides complexes tels que le pain, les pâtes, le riz et les céréales complètes
• des protéines pour environ 15 % des calories
• des graisses représentant 20 à 35 % des calories, dont moins de 10 % de graisses saturées.  

L'hydratation est tout aussi importante : l'eau représente environ 70 % de notre organisme et constitue un élément indispensable au bon fonctionnement physiologique et nutritionnel. Par l'intermédiaire du sang et du système lymphatique, l'eau a pour mission de transporter les nutriments et l'oxygène vers les cellules et d'éliminer les déchets, elle participe à tous les processus métaboliques, elle régule le volume cellulaire, la température corporelle et elle est indispensable à la digestion.
De plus, l'eau, en tant que solution minérale, est un véritable aliment. Les minéraux, indispensables à l'organisme, sont classés en trois groupes : les macroéléments, comme le calcium, le phosphore, le magnésium, le sodium, le potassium, le chlore et le soufre, qui sont présents dans le corps humain en quantités discrètes ; les oligo-éléments ou oligoéléments, comme l'iode, le fluor, le fer, le manganèse, le sélénium, le cuivre et le zinc, dont l'organisme a besoin en petites quantités ; et les oligo-éléments, comme le silicium, dont l'organisme a besoin en très petites quantités. Un autre point clé est une alimentation variée qui permet l'apport de différentes vitamines. Les vitamines sont des nutriments essentiels à notre santé car elles contribuent au bon fonctionnement de l'organisme, elles appartiennent à la catégorie des micronutriments, elles sont au nombre de 13, elles jouent chacune un rôle spécifique et sont divisées en deux catégories les vitamines liposolubles, les vitamines A, D, E, K, qui se dissolvent dans les graisses et peuvent être stockées dans le foie et le tissu adipeux ou excrétées par les fèces et les vitamines hydrosolubles, la vitamine C et les 8 vitamines du complexe B, qui se dissolvent dans l'eau et sont éliminées de notre corps par l'urine. En ce qui concerne les athlètes et les sportifs en général, il est très important de suivre des régimes alimentaires calibrés en fonction de l'activité physique, car l'un des effets de l'entraînement est l'augmentation du tissu musculaire, qui entraîne une augmentation du métabolisme et, par conséquent, des besoins nutritionnels spécifiques, d'où la nécessité de consulter des spécialistes.